La mozzarella filosofa

E' strano che si facciano riflessioni filosofiche mentre si usa un prodotto commestibile? Lì per lì mi sono detta di sì e ho anche riso di me stessa, poi mi è dispiaciuto per la mozzarella che stavo tagliando e ho cercato di riabilitarmi dicendole:" Non te la prendere! Anche la mela di Newton prima di diventare famosa e importante, senz'altro è stata lungamente presa in giro magari proprio da colui che l'ha usata come esempio!"
Ora io capisco che parlare con una mozzarella, specialmente con una mozzarella quasi congelata, come nel mio caso, non è una cosa entusiasmante, anche perché poverina, non potendo neanche rispondere, essendo quasi in rigor mortis, non ti può neanche trattare come meriti, ma tant'è!..........Quando sono in cucina, ho l'abitudine di parlare con gli ingredienti che uso,  è l'unica maniera per farmi amare almeno un pò ciò che faccio, perché ormai sarà chiaro a tutti che cucinare non è proprio la massima delle mie aspirazioni, e infatti nel mio blog, anche se mia figlia, speranzosa, aveva aperto la pagina delle ricette, questa è rimasta quasi vuota,  perché sono un'improvvisatrice e quindi ciò che preparo e il modo in cui lo preparo, me lo dimentico subito e qualche volta mi dico anche ....peccato, perché non era venuto niente male.
Lo sapevo che stavo saltando di palo in frasca, me ne sono resa conto subito stamani, che sarebbe stata una giornata così. Intanto non avevo voglia di alzarmi e appena l'ho fatto e ho cominciato a fare qualcosa , l'ho subito abbandonato per fare altro.........ma non importa, anzi va bene così, perché mi riporta a ciò che volevo scrivere e perciò alla mozzarella.
Dunque! Stavo preparando la pizza e in attesa che la pasta finisse di lievitare ho cominciato a tagliare la mozzarella semicongelata. I primi pezzetti sono caduti nel piatto, informi, un pò sblobbosi, come in ogni mozzarella che si rispetti, ma via via che arrivavo più all'interno, girandole intorno, come se sbucciassi un arancio, la mia mozzarella ha cominciato a prendere una forma strana, con tante faccette più o meno poliedriche , qualcosa abbastanza piacevole da vedere, che cominciava a prendere la forma di un diamante lattiginoso. "Sei proprio carina - le ho detto convinta - chi l'avrebbe detto che dentro di te ci sarebbero state tutte queste facce?" E' stata la mia rovina, perché immediatamente mi è tornato in mente quando ho paragonato Dio a un diamante brillantissimo dalle infinite facce diverse una dall'altra, delle quali noi ne conosciamo solo alcune. Questa storia del diamante mi è stata fatale, perché ho cominciato a fare congetture strane riportate a me stessa e parlando nuovamente alla mia mozzarella, che mi rigiravo tra le mani, contemplandola, le ho detto: "Sai! Mi da tanto l'idea che io sono come te! Se mi guardo per bene non ci vedo proprio differenze. Anch'io come te sono semicongelata dentro e un pò sblobbosa di fuori.....e vedi bene che la mela di cui ti parlavo prima c'entra sempre....non è forse la gravità che spinge tutto in basso? Ti immagini se invece avesse spinto tutto in alto, che risultati fantastici avremmo avuto? Ma non farmi divagare via! Lo vedi però come sei bella dentro, via via che ti plasmo e ti tolgo da dosso tutte le parti inutili? Ti rendo simile proprio a quel diamante di cui ti dicevo .......e anch'io dentro allora sono così? Donna dalle mille facce? Non diamante , ma semplice grafite, per carità, chi chiede tanto? Quante sono le mie facce? E quante di queste facce permetto che gli altri conoscono? E io stessa  ancora le conosco tutte?A questo punto so che se tu mi potessi rispondere mi diresti: "Tonta che non sei altro! Non lo vedi che è quasi pieno dei pezzetti che ci hai messo, prima di rendermi quella che sono? E quelli non sono forse parte di me?" Poi non so perché ma mi è sembrato di sentirla ridere, anche se non so proprio come possa fare una mozzarella a ridere....però sono sicura che l'ha fatto prima di ricomiciare a parlare: "Prova! Prova a mettere sulla tua pizza solo questa parte così bella che sono io ora! prova ti dico....e vedrai che risultato. Se non te la tirano dietro vuol dire che non capiscono un tubo!"
Non sapevo che le mozzarelle potessero essere filosofe. Non sapevo che potessero essere anche irridenti. Non sapevo che se ne potessero fregare di scoprire la loro essenza a discapito della loro sostanza. Non sapevo che pensare di somigliare a un diamante per loro volesse dire meno di niente. Non sapevo che si piacessero così come sono .
Quello che so è che la mozzarella vuole essere usata tutta per rendere saporita la pizza, che di lei non ci sono parti migliori o peggiori, che anche quelle che sono sblobbose, lattiginose, acquose, per quanto la riguarda hanno la stessa importanza di quelle che somigliano a un diamante. Di lei non si deve buttare niente.
"Ma allora neanche di me devo buttare niente!" le ho detto mentre ricominciavo a tagliarla. 
"E ti ci voleva proprio che te lo dicessi io?" mi ha risposto mentre l'ultimo pezzettino con un sospiro di compatimento, che ho sentito chiaramente, cadeva nel piatto. 
Credo che abbastanza presto dovrò continuare questo discorso con uu'altra mozzarella! Magari questa era una sovversiva, una di quelle un pò anarchiche.....però siccome mi ha fatto riflettere, credo che avrò voglia di continuare il discorso.......vorrà dire che per variare invece di una pizza farò una caprese!

Buongiorno

Buongiorno a tutti,
a chi si è alzato che era ancora buio e fa il pendolare,
a chi va  a lavorare nei campi,
a chi ha appena staccato di lavorare perché fa il turno di notte,
a chi comincia questo giorno con la speranza di trovare lavoro,
a chi ha un lavoro sicuro e non è contento,
ha chi ha un lavoro sicuro ed è felice,
a chi ha un lavoro che gli piace e lo fa volentieri,
a chi parte,
a chi arriva,
a chi nasce e aiuta a nascere,
a chi crede che domani sarà migliore di oggi,
a chi ha le sorti di altre persone nelle sue mani,
a chi ha nelle sue mani le sorti dell'Italia,
a chi ha nelle sue mani le sorti del mondo intero,
a chi ha nelle sue mani le sorti dell'universo
e allora......................................

...........................buongiorno Dio, fai il bravo oggi, lo vedi quanta gente dipende da te?


P.S. - ore 16,30. Mica volevo mettere l'immagine  di un elefante! Eppre ci ho ritrovato quella! Chissà perché? Forse per far vedere che il lavoro pesa come un elefante? Forse per dire che chi nasce fa la fatica di un elefante? Forse per ricordarmi che Dio ha la memoria come quella di un elefante e quindi si ricorderà che qualcuno di prima mattina gli ha detto di fare il bravo? Boh! Non lo so, comunque non è l'immagine che volevo mettere. Ora la cambio.

Ascoltare

Stamani questa poesia di Rocco mi ci voleva proprio!

Questa poesia è fatta di parole che invitano all'ascolto vero, profondo. E quanto bisogno c'è di mettersi in ascolto per lasciare che la vita, quella vera, ci parli e ci faccia capire il senso del nostro andare! Invece oggi viviamo in un mondo di parole, tutti parliamo tanto....anch'io parlo tanto, molte volte anche senza pensare, quasi per non lasciare spazi vuoti, quegli spazi che dovrebbero servire alla riflessione e all'ascolto.. Oggi siamo tutti discenti, opinionisti, guru dell'informazione, molte volte spacciatori in buona fede di disinformazione, ma nessuno di noi è più discepolo, colui che ascolta, colui che elabora, che filtra il contenuto del suo essere, frutto dell'ascolto, e infine lo mesce solo quando le sue convinzioni hanno raggiunto la soglia di quella che per lui in cocienza è una verità, o perlomeno la sua verità. La filosofia ce lo insegna. Come ci insegna che ciò che dice, potrà essere sempre confutato, sempre superato, ma mai deriso, perché la verità di chi ha cercato dentro di sé un'idea e le ha dato forma col ragionamento e con l'ascolto interiore, sarà sempre rispettata, mai dileggiata, anche se non condivisa e superata. Nessuno oggi prende in giro chi diceva che il sole gira intorno alla terra, perché questo assunto derivava da un ragionamento nel quale l'ascolto di parole lontane avevano avuto una parte importante e nella ricerca costante e nell'ascolto continuo è diventato ciò che è oggi, nel quale  ci dice che è la terra che gira intorno al sole. L'errore umano è capito e rispettato, quando nasce da ricerca profonda e da ascolto interiore. Ma oggi no. Oggi siamo tuttologi, oggi abbiamo da subito la presunzione di avere la verità in tasca e ci sentiamo talmente superiori da credere di non dover più ascoltare la vita che ci parla continuamente. E pontifichiamo. Anch'io nel mio piccolo pontifico e molte volte mi ritrovo a pontificare anche di politica, roba nella quale non capisco assolutamente nulla...eppure mi ritrovo a vedere persone che bevono letteralmente quello che io dico senza alcuna cognizione di causa.
E allora mi sono detta che forse sarà meglio che cominci a sentirmi responsabile di ciò che dico con tanta facilità e poca conoscenza. Ma lo farò davvero? Ho i miei dubbi perché quella superficialità che oggi è la costante del nostro andare, è una vernice spalmata anche sopra di me e magari ora dico con convinzione che sarebbe meglio per me se mi mettessi in ascolto, poi vado al bar a fare colazione e se mi capita sparo sentenze.

Ascoltare

Devo ascoltare

L’impercettibile movimento del sole

che nasce dalle schiumose onde dell’oceano.

Devo ascoltare

Il cuore di mille cuori

Che parlano d’amore

Devo ascoltare….

Devo aprire gli occhi

E guardare con gli occhi attoniti

Come quelli di un bimbo

Il cielo colorarsi di mille note

Libere, leggiadre..

Di mille colori che si fondono

Nella lucentezza di una corda vibrata

Da un cuore che soffre.

Sì i tuoi occhi, le tue labbra

Il tuo viso, le tue dita

Esprimono la fatica.

Ho scelto di essere uomo.

Sì ti sarò vicino, ti sarò amico.

Uomo dalle mille note

Mi sai indicare la via?

Ho percorso innumerevoli sentieri

Ho solcato valli e salito pianori

Non ho ancora visto l’orizzonte.

Mi hanno detto

Che tu sei un uomo saggio:

mi indichi tu il sentiero dell’orizzonte?

Non mi ascolti?

Perché continui a suonare

Le note della tua chitarra?

Cosa vuoi dirmi?

Non capisco.

Ah!

Devo ascoltare.

Ascoltare il leggero fremito delle onde del mare

Che si infrangono nella battigia.

Se una mattina..........

"Se una mattina ti svegli con la convinzione di essere il re dell'universo  e che il mondo è ai tuoi piedi, cambierai subito opinione quando i cani che tuo figlio ti ha lasciato per una notte in custodia ti faranno chiaramente capire che per loro orinare sul mondo o sui tuoi piedi è esattamente la stessa cosa. Sei ancora lì, re dell'universo? Alzati e porta a spasso i cani"
(Da Piccoli pensieri di Kind Butterfly)


Ed è quello che farò...e anche di corsa possibilmente .......onde evitare..........................però che smacco provare sulla propria pelle cosa significa la caduta degli dei!!!

l'uccelletto di Trilussa

Ieri, da una certa ora in poi la mia giornata è diventata NO. Un motivo vero e proprio non c'era, erano più che altro  sensazioni negative che mi attraversavano la testa a raffica a darmi uno stato d'animo triste e insoddisfatto, ma anche se era così, non era bello per niente. Sono andata a fare una passeggiata, ma al mio ritorno ero esattamente come quando sono uscita, anzi....forse un tantino più dark Mi sono messa a leggere, ma non sono riuscita a concentrarmi e ho desistito quasi subito. Intanto la brutta sensazione continuava e mi rendeva buia, scontrosa, pronta  a prendermela col mondo intero,che in quel momento era costituito da Ugo il mio gatto. Invece ho deciso di mettermelo sulle ginocchia, gatto o mondo che fosse, e ho cominciato a rileggere alcuni post sul blog, compreso quello che avevo scritto proprio la mattina stessa. Quando mi sono ritrovata davanti alla parola Ifigonia, sono rimasta non dico allibita, ma stupita sì ecco!Il fatto è che il più delle volte , scrivendo di getto, non rileggo neanche ciò che ho scritto, e infatti molti errori li correggo giorni dopo, quando vado a riguardare i miei post con la curiosità del novizio che scopre se stesso......e insomma non  mi ricordavo neanche di aver fatto un riferimento alla goliardia.......ma è proprio quel riferimento che ha salvato la mia serata. Infatti mi sono subito incuriosita e sono andata a ricercare le famigerate poesie goliardiche, e una volta trovatele, mi sono messa a rileggerle, prima con un approccio distaccato, poi con un coinvolgimento sempre maggiore, mentre sentivo che qualcosa si stava agitando dentro di me e alla fine è esploso in una bella, sana, liberatoria risata, alla quale ne sono seguite altre e altre ancora, mentre sentivo che dentro di me la tensione si scioglieva magicamente e io stavo nuovamente bene con me stessa. 
E' stato a quel punto che mi sono domandata con uno stupore che mi ha meravigliato: "Ma da quanto tempo era che non ridevo più così?" E non mi sono saputa rispondere, semplicemente perché non sono riuscita a ritrovare quel tempo. E subito mi sono detta che ciò, oltre a non essere giusto, non è neanche sano. Va bene avere pensieri seri, va bene cercare di imparare sempre qualcosa di nuovo dalla vita, va bene filosofeggiare, va bene preoccuparsi della situazione economica, va bene pensare con apprensione al domani, va bene scrivere poesie, che nascono in genere da momenti tristi .....ma tanto quelle sono tutte cose che vengono da sé, anche se non si vorrebbero e allora forse non dobbiamo a noi stessi qualcosa di più? Perché va bene, anzi benissimo cercare di tornare non a sorridere, ma a ridere e a ridere di gusto, proprio come ho fatto io ierisera, ce lo dobbiamo proprio, perché una sana risata allontana le nubi, anche se non risolve i problemi, ci rende più forti e nuovamente pronti ad affrontare la lotta di tutti i giorni con la vita.
 E poi  in un attimo, miracolo della risata, sono tornata ragazza in un ricordo bellissimo, quando arrivando improvvisamente in ufficio a trovare mio padre, lo vidi davanti alla macchina da scrivere, che scriveva e rideva in sordina, con una risata irrefrenabile che non riuscì a soffocare neanche quando si accorse di me.
"Che scrivi?"gli domandai incuriosita "Niente che ti riguarda!" mi rispose lui, ma io fui più veloce della sua mano che si allungava per togliere il foglio dalla macchina da scrivere e lessi le prime strofe del 'Processo di Sculacciabuchi', del quale non conoscevo assolutamente l'esistenza. Io avevo appena preso un brillante diploma in dattilografia, per cui guardai mio padre e gli dissi temerariamente: "Te lo batto tutto io se te me ne dai una copia!" Lui mi guardò e penso che in cuor suo decise che ero abbastanza grande per farmi due risate su  quelle letture (avevo ventun anni) "Affare fatto!" mi rispose.
Oggi, per questo mio ritrovato senso di appartenenza alla vecchia goliardia, non posso fare a meno di inserire qualcosa nel mio blog e ho pensato alla poesia di Trilussa. E' troppo bellina e fatta con arte sopraffina e delicata.





Era d'Agosto e il povero uccelletto
Ferito dallo sparo di un moschetto
Andò per riparare l'ala offesa,
a finire all'interno di una chiesa.

Dalla tendina del confessionale
Il parroco intravvide l'animale
Mentre i fedeli stavano a sedere
Recitando sommessi le preghiere.

Una donna che vide l'uccelletto
Lo prese e se lo mise dentro il petto.
Ad un tratto si sentì un pigolio
Pio pio, pio pio, pio pio.

Qualcuno rise a sto cantar d'uccelli
E il parroco, seccato urlò: "Fratelli!
Chi ha l'uccello mi faccia il favore
Di lasciare la casa del Signore!"

I maschi un po' sorpresi a tal parole
Lenti e perplessi alzarono le suole,
ma il parroco lasciò il confessionale
e: "Fermi - disse - mi sono espresso male!

Tornate indietro e statemi a sentire,
solo chi ha preso l'uccello deve uscire!"
a testa bassa e la corona in mano,
le donne tutte usciron pian piano.

Ma mentre andavan fuori gridò il prete:
"Ma dove andate, stolte che voi siete!
Restate qui, che ognuno ascolti e sieda,
io mi rivolgo a chi l'ha preso in chiesa!"

Ubbidienti in quello stesso istante
le monache si alzarono tutte quante
e con il volto invaso dal rossore
lasciarono la casa del Signore.

"Per tutti i santi - gridò il prete -
sorelle rientrate e state quiete.
Convien finire, fratelli peccatori,
l'equivoco e la serie degli errori:
esca solo chi è così villano
da stare in chiesa con l'uccello in mano.

Ben celata in un angolo appartato
Una ragazza col suo fidanzato,
in una cappelletta laterale,
ci mancò poco si sentisse male

e con il volto di un pallore smorto
disse: "Che ti dicevo? Se n'è accorto!" 
 

Come un Pierrot

Per chi non lo sapesse , vi informo che ancora non  siamo entrati in carnevale. Pare che quest'anno il carnevale avrà inizio il 27 gennaio per terminare il 12 febbraio. Un carnevale corto dunque e forse è proprio per questo che i prodromi dei suoi eventi si vedono fin da ora e ho detto prodromi, perché è il termine giusto da usare per parlare di anticipazioni sfavorevoli, lugubri, indesiderate La grande carnevalata purtroppo non sarà nei giorni clou del carnevale, ma avverrà in piena quaresima, quando noi, saremo già mesti, digiuni, in penitenza, e quindi pronti per accogliere il grande evento della resurrezione politica dell'Italia.
Prima però ci saranno  sfilate, carri allegorici, nei quali quest'anno saliranno colori diversi e incompatibli tra sé da sempre, ma si farà di necessità virtù, e sfileranno tra la gente in visibilio, .........o sarà finalmente incavolata questa gente, irridente, sarà finalmente spernacchiante e invece di coriandoli avrà pomodori in mano, anche se i pomodori sono fuori stagione e dunque costeranno cari? Potranno le tasche della gente permettersi il loro aquisto? Niente paura, ci sono sempre le uova e se si vuole spendere di meno va bene anche il cavolo lesso, lasciato a stagionare per qualche giorno. Ha una triplice azione garantita: costa poco, puzza tanto, e il suo effetto è prolungato.
Ma prima di tutto questo, prima delle sfilate pubbliche a braccetto col nemico ritrovato, o dell'ospite indesiderato, o quantomeno di colui o coloro che non sceglieremmo mai come amici e compagni di merende, che mi fa venire in mente le parole della canzone di Mia Martini........sai la gente è strana, prima si odia e poi si ama................prima di questo c'è la preparazione, la costruzione delle maschere, che deve essere fatta rigorosamente di carta pesta. Perché? Semplicemente perché poi potrà essere ritoccata, cambiata, potrà diventare altra cosa, restando comunque sempre maschera. Per chi pensasse che fare una maschera di carnevale, sia cosa da poco, vorrei dire che invece è roba da artisti. La maschera deve avere una sua fisionomia particolare, perché deve essere irridente, non sorridente, ma deve avere quell'irridenza bonaria, accattivante, che mena per il naso chi la sta guardando, in modo che spinga a ridere con buonumore e faccia dire "Ma guarda ....in fin dei conti è una brava persona!" E' importante la maschera, è l'essenza la maschera, e alla fine la più bella verrà premiata nel giubilo generale, e il suo ingresso trionfante verso lo scranno più ambito, sarà preceduto da voci corali che riporteranno l'esortazione che si legge nei primi versi di Ifigonia che cominciano così: "Popol bruto.........." il resto è solo pura, bellissima, verissima goliardia, che di tanto in tanto mi vado a rileggere per tirarmi su il morale. Chi la vuole leggere basta che la cerchi in internet. E' scurrile, ma terribilmente liberatoria.



Perché vieni Carnevale?
Per farci indossare una maschera?
Ma la portiamo tutti i giorni!
Tutti i giorni ci nascondiamo
dietro veli, sotto mentite spoglie!
Siamo tristi? Allora ridiamo,
ridiamo, ridiamo, non si deve sapere
la nostra tristezza!
E se piangiamo....è senz'altro di gioia!
Siamo tanti Pierrot
con gli occhi bistrati di rimmel
che piangono lacrime finte
e ridono in faccia alla gente
con bocche ridenti di solo rossetto.
Perché vieni allora?
Per beffarti di noi? Dei nostri affanni?
Per darci un momento di oblio?
Per farci girare e girare e ogni volta
ritrovarci più stanchi?
Coperti di stelle filanti aliene di ogni fulgore
di effimere gocce di luce tirate a manciate.
Chi sei carnevale? Sei allegro e innocente bambino?
O sei il cavaliere vestito di nero che ride di gioia
perché ci travolge col suo fosco destriero
che scalpita, freme, vuol farci provare
l'effimera gioia di una libertà che non c'è?
Ma falla finita! Sei solo un pierrot come noi,
che ride, che piange, che canta e che balla
un giro di valzer per farti sfuggire
al conto del tempo che incalza la vita.


Non darò altro tributo al Carnevale. L'ho sempre detestato fin da quando ero bambina, e non ho cambiato parere

Il cielo

Cielo,
dipinto di nuvole leggere,
cielo trafitto di stelle pulsanti,
cielo trionfante di sole che nasce,
cielo accarezzato dal giorno che va....
In te cielo
si perdono i miei sogni lontani,
rinascono le mie timide speranze,
si dissolvono le mie delusioni.
Pallido etere
preludio di paradiso,
dove i gabbiani stridono il loro dolore
come angeli nquieti,
dove volano impotenti sulla pazzia dell'uomo,
attira i nostri sguardi
sulla tua diafana e mutevole bellezza,
facci cercare orizzonti lontani,
oltre il tripudio dei fantastici colori
delle tue albe e dei tuoi tramonti,
fino all'inizio della tua. luce.
lì finiranno le nostre ansie, il nostro girovagare.
Lì le nostre essenze si fonderanno in un cielo d'amore.



 
Anche oggi se rileggo queste parole che scrissi un pò di anni fa, sono convinta che siano vere. Ma non sono più per me. Oggi mi contento di trovare il mio cielo in una pozzanghera d'acqua, dopo che è piovuto